SİNOP’tan YUMURTALI ZILBIT

Sinop’ta “zılbıt” mevsimi Başladı,

Bir çok faydasıyla bilinen lezzetli Zılbıt bitkisi Sinop ve çevresinde çıktı. Köylerden toplanan zılbıtlar, Sinop ve ilçelerinde kurulan pazarlarda yerini aldı.

Sinop’un Merkez ve Erfelek ilçesi köylerinde toplanan ıspıt otu, sağırdili, kaldırık otu olarak bilinen ve lezzetiyle ün yapan yöreye has “zılbıt” Sinop’ta köylü pazarındaki tezgahlarda yerini almaya başladı.

İşte Zılbıtın Faydaları 
İdrar söktürür. Balgam söktürür. Boğaz ağrılarına iyi gelir. Öksürüğe karşı etkilidir. Afrodizyak ve antidepresif etkisi vardır. İltihap ve enfeksiyonları temizler. Cesaret artırıcıdır. Sütü artırıcı özelliği bulunur. Sakinleştirici özelliği vardır. Kış aylarında soğuk algınlığına faydalıdır. Müthiş bir balgam söktürücüdür. Lapası yanık ve yaraları iyileştirir. Ateş düşürücü özelliği vardır. İdrar yollarını ve bağırsakları temizler. Sakinleştirici özelliği vardır.

YUMURTALI ZILBIT TARİFİ…………………………………………………………………………….:
Birçok çeşidi yapılabilen Zılbıt’ın yumurtalı tarifini sizlerle paylaşmak istedik. Malzemeler: 1 kilo zılbıt, 3 adet yumurta, 1 adet kuru soğan, 1 tatlı kaşığı domates salçası, sıvı yağ, tuz, pul biber. Hazırlanışı: Zılbıt ayıklanır ve haşlanıp süzülür (Zılbıt temizleme: başta çiçekleri ayıklanır ve daha sonra suda kumu gidene kadar güzelce yıkanıp doğranıp haşlanır). Kuru soğan küp küp doğranıp salça ile yağda kavrulur.  Zılbıt eklenip kavrulur, yumurta kırılır güzelce karıştırıp pişince tuz ve pulbiberde eklenip servis edilir. 

ZILBIT SİNOP’TA KİLOSU 20TL İLE 25 TL ARASI SATILMAKTADIR.